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Auberginen

Ein Lebensmittel, das in unserer Küche auf verschiedene Arten zubereitet wird!

Verfügbarkeit jahreszeitlicher Produkte

NÄHRSTOFF-IDENTIKIT

Die Werte wurden
für 100 g Produkt berechnet
Essbarer Teil 92%
Wasser 92,7 g
Proteine 1,1 g
Fette 0,4 g
Lösliche Zucker 2,6 g
Kalorien 15 Kcal
Eisen 0,3 mg
Kalzium 14 mg
Phosphor 33 mg
Kalium 84 mg
Natrium 26 mg
Vitamin C 11 mg

Auberginen

Wir bauen die runde schwarze, die lange schwarze und die violette runde Aubergine an. Hauptsächlich bauen wir die runde schwarze Aubergine an, während die beiden anderen Sorten in geringerer Menge vorhanden sind.

Die agronomische Technik sieht einen Anbau vorrangig im Gewächshaus vor, um glänzendere und im Moment der Ernte frischere Früchte zu erzielen.

Im Vergleich zum auf dem offenen Feld angebauten Produkt sind Kelch und Stiel grüner und glänzender.
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