Home
CAVOLO RAPA cassa legno

Kohlrabi

Verfügbarkeit jahreszeitlicher Produkte

NÄHRSTOFF-IDENTIKIT

DIE WERTE WURDEN
FÜR 100 G PRODUKT BERECHNET
Essbarer Teil 80%
Wasser 91 g
Proteine 1,7 g
Fette 0,1 g
Lösliche Zucker 2,6 g
Kalorien 27 Kcal
Eisen 0,4 mg
Kalzium 24 mg
Phosphor 46 mg
Kalium 350 mg
Natrium 20 mg
Vitamin C 62 mg

Kohlrabi

Der Kohlrabi ist in Italien nicht sehr bekannt, so dass wir ihn vorwiegend für den Export in die nordischen Länder anbauen. Der essbare Teil ist der verdickte Stängel, die plattrunde Sprossknolle, die durch Einlagerung von Speicherstoffen entsteht. Angebaut wird die Sorte Vienna Bianca, die in ihrem Geschmack an eine Rübe erinnert. Ihr Vitamin- und Mineralstoffgehalt besteht hauptsächlich aus Vitamin C, Phosphor und Kalzium.
Verpackungen prüfen