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Asparago bianco e verde

Grüner und weißer Spargel

Reich an Vitamin A und Vitamin C

Verfügbarkeit jahreszeitlicher Produkte

NÄHRSTOFF-IDENTIKIT

Die Werte wurden
für 100 g Produkt berechnet
Essbarer Teil 57%
Wasser 89,3 g
Proteine 4,6 g
Fette 0,2 g
Lösliche Zucker 4 g
Kalorien 35 Kcal
Eisen 1,1 mg
Kalzium 25 mg
Phosphor 90 mg
Kalium 198 mg
Natrium 5 mg
Vitamin A 155 mg
Vitamin C 23 mg

Grüner und weißer Spargel

Die Provinz Verona ist dank des gemäßigten feuchten Klimas ein besonders für den Anbau dieses köstlichen Gemüses geeignetes Gebiet.
Der Spargel zeichnet sich durch eine fleischige Konsistenz und eine sehr milden Geschmack aus und präsentiert sich je nach Geschmack, Aussehen und Anbauart in zahlreichen Sorten. Der weiße, für Verona typische Spargel wird tief im Boden und ohne Lichteinwirkung angebaut, während der auf dem freien Feld dank der Photosynthese eine grüne Farbe bekommt. Der Spargel ist ein an Fasern, Vitamin A und C, Mineralien und Eisen reiches Gemüse.
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